Bulgaristan`dan Bursa`ya 1950 yılında göç eden Nazif Kuşku, boza yaparak Bursa sokaklarında satmaya başladı. Bu işi oğlu Basri Kuşku`ya da öğretti. Babasıyla birlikte Bursa sokaklarında güğümle uzun yıllar seyyar olarak boza satan Basri Kuşku, bu işi Atakan Kuşku`ya da öğretti. Seyyar satıcı olarak uzun yıllar Bursa sokaklarında boza satan aile, ilk dükkanlarını Gazcılar Caddesinde açtı.
Artan talep üzerine bu işi seri üretime çeviren aile, şimdi kurdukları fabrikada Türkiye`nin 81 vilayetine ve dünyanın farklı ülkelerine yılda 4 milyon litre boza satıyor. Kurdukları fabrika ile Türkiye`nin sayılı boza markaları arasına giren aile, şu an üçüncü kuşak Atakan ve Samet Kuşkuyla üretimini sürdürüyor.
Kış aylarının vazgeçilmez içeceği olan boza bir çok vitamin ihtiva ediyor. TÜBİTAK`ta yapılan testlerde bozada yüksek miktarda çinko, B12, B7 vitamini, folik asit olduğu ortaya çıktı.
Bursa`ya 1950 yılında göç ettiklerini ifade eden Basri Kuşku, "Bursa`ya geldiğimiz günden itibaren bozacılık yapıyoruz. Bu işi babam Nazif Kuşku başlattı. Ben de ondan öğrendim. Bu işe seyyar satıcılık yaparak başladık. Güğümle sokaklarda çok boza sattık. Seyyar satıcılıkla başladığımız sektörde şimdi kurduğumuz fabrikada Türkiye`nin 81 vilayetine ve dünyanın farklı ülkelerine ihracat yapıyoruz. Ben de işi oğlum Atakan Kuşku`ya bıraktım" dedi.
Bu işte üçüncü kuşak olduğunu ifade eden Atakan Kuşku, "Bu işe dedem başlamış, şimdi ben devam ettiriyorum. Türkiye`de boza göndermediğimiz il yok Amerika, Almanya ve farklı ülkelere de ihracat yapıyoruz. Yılda 4 milyon 4 litre boza üreterek yurt içi ve dışına satış yapmaktayız. Ürettiğimiz bozaları TÜBİTAK`a tahlile gönderdik. Bozada yüksek miktarda çinko bulunuyor. Bunun yanında B12 ve B7 vitamini, folik asit olduğu çıktı" şeklinde konuştu.
Kaynak: İhlas Haber Ajansı / BURAK TÜRKER
